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英国鸡肉七成不合格 可致发烧腹泻

  据英国广播公司报道,英国食品标准局一项为期一年的调查结果显示,73%的英国超市所售鲜鸡肉携带易导致食品中毒?#30446;?#32928;弯曲?#21496;?#32780;且其中19%属于重度感染。

  该调查共提取2014年2月至2015年2月期间全英超市及零售店4000份新鲜整鸡肉做样本,发现其中73%的样本测试弯曲?#21496;?#30149;菌为阳性,包含导致食用者食品中毒的重大漏洞和风险。另外,调查还发现7%的鸡肉包装携带了弯曲?#21496;?#26497;易导致其他食品的交叉感染。

  弯曲?#21496;?#26159;最常见的食源性致病菌之一,可能导致腹泻、腹痛、发烧及消化道不适等各种症状。大多数人感染空肠弯曲?#21496;?#21518;,几天内即可痊愈,但严重的也可能致命。据《卫报》报道,每年英国有28万人感染该病菌,引发各种程度的不适和疾病,其中数千人?#20976;?#24448;医?#28023;?#19978;百人死亡。

  事实上,鸡肉安全一直是困惑英国民众的一个问题。记者在英国超市购物,经常有善良的英国人提醒不要买鸡肉,理由是鸡肉出了问题,吃了容易感染病菌。看来鸡肉俨然成了英国民众心中的一道阴影。英国《每日?#26102;ā?#26366;披?#31471;擔?#34429;然英国政府出台有严格的卫生标准,以防止空肠弯曲?#21496;?#30340;传播,但许多农场和肉类加工厂对这些标准置若罔闻,导致大量带菌的鸡肉进入各大超市。去年7月,英国《卫报》记者“卧底”英国一家鸡肉生产厂,历经5个月,揭开鸡肉受到污染的黑幕,发现英国约有2/3的家禽肉源感染了弯曲?#21496;?/p>

  英国广播公司健康频道主编詹姆斯·加拉格尔也强调指出,空肠弯曲?#21496;?#24341;发的食品中?#23616;?#29366;可能只有几天,但是可能导致长期的肠胃健康问题,甚至是致命的问题。该病菌80%来自被感染的家禽肉,并且极易扩散。

  食品标准局的调查结果还显示,过去一年时间内英国主要超市没有一家达到了降低弯曲?#21496;?#24863;染率的目标。其中英国大型连锁超市阿斯达的鸡肉感染?#39318;?#39640;,高达80.4%。不过英国食品标准局也表示,玛莎、莫里森、Co-op以及维特罗斯4家超市的鸡肉感染率相比以往有所下降,这几家超市近期采取了一定行动来处理弯曲?#21496;?#24863;染问题。不过从数据上显示,这4家超市最低感染率也高达67.1%,最高的为78.1%。

  英国消费者保护机构Which首席执行官理查德·劳埃德呼吁采取紧急行动,他表示:“近3/4的超市鸡肉感染了可能致命的细菌,没有一个零售商达到了食品标准局的检测目标水平,这简直是令?#22235;?#20197;置信的事?#20445;?#25152;有的超市及零售商?#21152;?#37319;取行动来处理这一问题,我们需要看到把既定的?#20449;底?#21464;为积极的行动,保证我们所食用的鸡肉是安全的”。(本报驻英国记者 李应齐 黄培昭)


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